AUCKLAND, NIEUW-ZEELAND – Naast de vijf bekende smaken is onze tong ook in staat koolhydraten te ‘proeven’. Dat ontdekten onderzoekers van de Universiteit van Auckland. De koolhydraten worden echter niet waargenomen als een ‘smaak’, maar blijken hersendelen te stimuleren die betrokken zijn bij fysieke inspanning.
De onderzoekers vroegen proefpersonen in een sensor te knijpen met hun duim en wijsvinger, terwijl ze in een MRI-scanner lagen. Tegelijkertijd kregen ze steeds een drankje om hun mond mee te spoelen: een met een zoete koolhydratenoplossing, een met enkel zoetstof en een drankje dat helemaal niets bevatte. Wanneer de proefpersonen het drankje met koolhydraten in hun mond hadden, zagen de onderzoekers de activiteit in de hersengebieden voor beweging en zicht met dertig procent toenemen ten opzichte van het drankje met enkel zoetstoffen.
Volgens de onderzoekers wordt de reactie veroorzaakt doordat onze mond de koolhydraten detecteert en vervolgens ‘rapporteert’ aan het brein dat er extra energie voor de spieren aankomt. Door het drankje enkel te spoelen, kunnen de koolhydraten niet via het spijsverteringsstelsel worden omgezet en opgenomen. De verhoogde hersenactiviteit wordt dus enkel door receptoren in de mond veroorzaakt. Dit verklaart bijvoorbeeld waarom sporters direct effect merken van een koolhydraatrijke sportdrank, nog voor de voedingsstoffen de tijd hebben gehad om te worden verteerd.
Het onderzoeksteam ontdekte ook dat het hersengebied voor beloning wordt gestimuleerd door de koolhydraten in het drankje. Dit zou verklaren waarom lightproducten, met suikervervangende zoetstoffen, vaak niet hetzelfde voldane gevoel geven als het originele product. Deze kennis kan worden ingezet om zoetstoffen te ontwikkelen die wel dat voldane gevoel geven. Ook bieden de resultaten het volgens de onderzoekers aanknopingspunten voor het begrijpen van sommige eetstoornissen.
De studie, getiteld “Carbohydrate in the mouth enhances activation of brain circuitry involved in motor performance and sensory perception”, verschijnt in september in het tijdschrift Appetite.
(bron: Daily Mail/University of Auckland)
Hoe brengen individuele zorgverleners hun tijd door, nu de meeste praktijken voor reguliere zorg gesloten zijn? Dental Tribune brengt iedere dag een ...
Voor een goede mondgezondheid kun je beter kiezen voor langzame koolhydraten in bijvoorbeeld volkorenproducten. Snelle koolhydraten kunnen beter vermeden ...
TAIWAN – Diagnostische dentale röntgenfoto’s zorgen niet voor een hoger risico op kwaadaardige hersentumoren. Dat concluderen Chinese ...
KYOTO, JAPAN – Bisfosfonaten, medicijnen die vaak worden gebruikt om botaandoeningen als osteoporose te behandelen, leiden mogelijk tot een verhoogd ...
In het oosten van de Achterhoek vinden we Verhagen Mondzorg in Lichtenvoorde. Hier wordt alles in het werk gesteld om de patiënt welkom te heten: een ...
HONG KONG – De FDI World Dental Organisation organiseert van 29 augustus tot en met 1 september het Annual World Dental Congress (AWDC). Dit ...
NEWTON, MASSACHUSETTS, VS – Flossen kan ervoor zorgen dat de hoeveelheid per- en polyfluoralkylstoffen (PFAS) in het lichaam toeneemt. Dit is ...
Over anderhalve week gaat de International Dental Show (IDS) van start. Twijfelt u nog of u afreist naar Keulen om deze wereldwijd grootste tandheelkundige ...
AMSTERDAM – De lichting 2021 van de lijst van 30 jonge talenten die Elsevier Weekblad jaarlijks opstelt is volgens Elsevier bevlogen door idealisme. ...
Waar droomt de tandheelkundestudent tegenwoordig over? Twee Master-3-studenten uit Amsterdam en Nijmegen kijken terug op hun studententijd en dromen over ...
Live webinar
do. 11 september 2025
7:00 (CET) Amsterdam
Live webinar
ma. 15 september 2025
7:00 (CET) Amsterdam
Prof. Dr. med. dent. Stefan Wolfart
Live webinar
di. 16 september 2025
5:00 (CET) Amsterdam
Prof. Dr. Dr. Florian Guy Draenert
Live webinar
di. 16 september 2025
6:30 (CET) Amsterdam
Dr. Kay Vietor, Birgit Sayn
Live webinar
di. 16 september 2025
7:00 (CET) Amsterdam
Dr. Paweł Aleksandrowicz PhD
Live webinar
wo. 17 september 2025
2:00 (CET) Amsterdam
Live webinar
wo. 17 september 2025
12:30 (CET) Amsterdam
Internationaal / International
Brazilië / Brasil
Canada / Canada
Latijns-Amerika / Latinoamérica
Verenigde Staten / USA
Oostenrijk / Österreich
Bosnië en Herzegovina / Босна и Херцеговина
Bulgarije / България
Kroatië / Hrvatska
Tsjechië & Slowakije / Česká republika & Slovensko
Frankrijk / France
Duitsland / Deutschland
Griekenland / ΕΛΛΑΔΑ
Hongarije / Hungary
Italië / Italia
Noords / Nordic
Polen / Polska
Portugal / Portugal
Roemenië & Moldavië / România & Moldova
Slovenië / Slovenija
Servië & Montenegro / Србија и Црна Гора
Spanje / España
Zwitserland / Schweiz
Turkije / Türkiye
Verenigd Koninkrijk & Ierland / UK & Ireland
China / 中国
India / भारत गणराज्य
Japan / 日本
Pakistan / Pākistān
Vietnam / Việt Nam
ASEAN / ASEAN
Israël / מְדִינַת יִשְׂרָאֵל
Algerije, Marokko en Tunesië / الجزائر والمغرب وتونس
Midden-Oosten / Middle East
Prof. Jef van der ZelOpname bekijken1CE:sharpen(level=0):output(format=png)/up/dt/2022/01/HASSBIO_Logo_horizontal.png "HASS Bio")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/DTB37-007_Kulzer_VDFP_1920x1080J-1.jpg "VENUS DIAMOND FLOW PURE SHADES: voor vereenvoudigde restauraties")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/WEB-COL.jpg "Column Reinier van de Vrie: Toevallige ontmoetingen")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/WEB-Gegronde.jpg "Wat straft de tuchtrechter af?")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/WEB-STOP.jpg "Adviezen voor Stoptober")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/WEB-Richtlijn.jpg "Nieuwe KIMO- richtlijn ‘Gebitsslijtage van blijvende elementen’")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/3dprinting.jpg "3D printing")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/07/aligners.jpg "aligners")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2022/01/HASSBIO_Logo_horizontal.png "HASS Bio"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2014/02/kuraray.png "Kuraray Noritake")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2022/11/CME_afbeelding-website_Dental-Tribune1920x1080.png "Vraag nu een gratis proefcursus aan!")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2011/11/ITI-LOGO.png "ITI International Team for Implantology"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2021/02/logo-gc-int.png "GC International"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2019/04/logo.png "exocad"){kind=logo}
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/e-papers/356741/1.jpg "DT Netherlands No. 4, 2025")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/e-papers/355707/1.jpg "DT Netherlands No. 3, 2025")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/e-papers/354125/1.jpg "DT Netherlands No. 2, 2025")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/e-papers/352246/1.jpg "DT Netherlands No. 1, 2025")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/e-papers/349156/1.jpg "DT Netherlands No. 8, 2024")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/e-papers/347893/1.jpg "DT Netherlands No. 7, 2024")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2017/01/2d2a387d810c7dfda72067f02be46fb3.jpg "Tong ‘proeft’ koolhydraten om spieractiviteit te verhogen")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/DTB37-007_Kulzer_VDFP_1920x1080J-1.jpg "VENUS DIAMOND FLOW PURE SHADES: voor vereenvoudigde restauraties")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/wp-content/themes/dt/images/no-user.gif "Marieke Epping")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2020/04/Ruth-Kruijshoop-7802.jpg "“We hebben nu de kans om het werkgeluk en de efficiëntie te verhogen!”")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2018/08/shutterstock_128569994.jpg "Langzame koolhydraten beter voor mondgezondheid")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2013/03/98553e161c4340595453187c16ed238d.jpg "Dentale röntgenfoto’s verhogen risico op goedaardige tumor")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2017/01/242210b5ce600909ef340c92f3916768.jpg "Bisfosfonaten verhogen risico op osteonecrose in kaak")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2017/03/73e1ff435a23320aba206e2c519cefef.jpg "Genomineerde 5: Verhagen Mondzorg")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2012/08/b7c1d9c406e753effef1c1e3008d7824.jpg "FDI verspreidt toekomstvisie op jaarlijks congres in Hong Kong")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2019/01/bui-flossen-kan-hoeveelheid-giftige-stoffen-in-lichaam-verhogen_WEB.jpg "“Flossen kan hoeveelheid giftige stoffen in lichaam verhogen”")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2017/03/cf536ffc8e5560dbdbe4ccc8bc719ac8.jpg "Acht redenen om de IDS te bezoeken")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2021/06/Jong-talent-website.jpg "Jong talent in de Nederlandse mondzorg")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2021/07/Toekomstdromen-website.jpg "Jong & Tandarts: Toekomstdromen")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/DTB37-007_Kulzer_VDFP_1920x1080J-1.jpg "VENUS DIAMOND FLOW PURE SHADES: voor vereenvoudigde restauraties")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/WEB-COL.jpg "Column Reinier van de Vrie: Toevallige ontmoetingen")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/2025/09/WEB-Gegronde.jpg "Wat straft de tuchtrechter af?")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/e-papers/355707/1.jpg "DT Netherlands No. 3, 2025")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/e-papers/354125/1.jpg "DT Netherlands No. 2, 2025")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/e-papers/352246/1.jpg "DT Netherlands No. 1, 2025")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/e-papers/349156/1.jpg "DT Netherlands No. 8, 2024")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/e-papers/347893/1.jpg "DT Netherlands No. 7, 2024")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/e-papers/356741/1.jpg "DT Netherlands No. 4, 2025")
:sharpen(level=0):output(format=webp)/up/dt/e-papers/356741/2.jpg "ISSUE")
To post a reply please login or register