DT News - Netherlands - Column Stephan Tjiook: Hans & Grietje

Stephan Tjiook

wo. 7 september 2022

Bewaar

Afgelopen maand was ik op aanraden van een assistente bij pannenkoekenhuis Hans & Grietje in Zeewolde. Geen doorsnee pannenkoekenhuis, maar een wondere fantasiewereld die bijna meer weg had van de Efteling dan van een pannenkoekenhuis. Zo heb je er bijvoorbeeld bewegende tafels, trillende vloeren en glijbanen naar het toilet.

Los van de fantasierijke en smakelijke beleving, vind ik het altijd enorm interessant het verhaal achter een dergelijke onderneming te ontdekken. Wat blijkt? De oprichters van dit pannenkoekenhuis blijken ook daadwerkelijk Hans & Grietje Dielissen te heten.
Van oorsprong twee koeien- en zuivelboeren, die op een gegeven moment vanuit hun melkoverschot ook ijs, bavarois en yoghurt begonnen te verkopen in een klein Hans en Grietje-huisje met tien zitplaatsen op wielen. Omdat er steeds meer gasten kwamen, werden in 2004 ook pannenkoeken aan het assortiment toegevoegd. Inmiddels is dat kleine zaakje uitgegroeid tot een volwaardig bedrijf met 200 medewerkers, met op drukke dagen meer dan 2500 gasten.
Dochter Emmy is tegenwoordig ook eigenaar, waarmee de wens van haar ouders om voor ieder van hun drie kinderen een eigen bedrijf achter te laten, gelukt is. Haar ene broer runt twee restaurants, en haar andere broer leidt het boerenbedrijf van Hans en Grietje.
Persoonlijk vind ik zulke verhalen altijd ontzettend inspirerend: hoe iets vanuit een gedachte kan uitgroeien tot zoiets moois. Waar succes voor de buitenwereld soms lijkt aan te komen waaien, gaat een dergelijk sprookje echter vaak gepaard met vele hobbels.
Vorige keer schreef ik over of je in staat zou zijn om iets weer vanaf nul te kunnen opbouwen, wanneer wat je nu hebt, van de een op de andere dag weg zou zijn. Bij Hans & Grietje hebben ze dat in levenden lijve ondervonden, want een kortsluiting in de meterkast zorgde er in 2015 voor dat alles wat ze in elf jaar tijd hadden opgebouwd, binnen drie uur tijd in as lag.
Ze besloten echter de koe bij de horens te vatten, en regelden dat binnen tien maanden een nieuw Hans & Grietje werd ontworpen én gebouwd. Een nóg grotere en mooiere onderneming was het resultaat.
Zo kan ik alleen maar respect hebben voor mensen die van hun droom werkelijkheid maken. Voor mensen die groot denken, en al helemaal voor mensen die iets groots doen. En het is natuurlijk mooi als iets groot kan, maar het mag ook zeker klein zijn.
Nu de zomervakantie voorbij is, is het dan ook een mooi moment even stil te staan bij de grote en kleine dromen die jij hebt. Wat zou je bijvoorbeeld voor jezelf wensen wat betreft je werk/carrière, financiën, gezondheid en relaties?
Als tandarts kan je vanuit routine al snel een comfortabel leven opbouwen. Maar juist dan is het zaak om geïnspireerd te blijven in je vak en in verbinding te blijven met anderen.
Succes zit hem in krijgen wat je wil, terwijl geluk zit in willen wat je krijgt. Natuurlijk loopt iedereen weg met de succesverhalen. Maar wat men nog weleens wil vergeten, is dat die ‘geluksvogels’ vaak verdraaid goed zijn in het omgaan met tegenslagen. Vraag het maar aan Hans en Grietje.

Stephan Tjiook is tandarts, coach & founder van DNTSTRY University: elke maand een inspirerende masterclass voor gelijkgestemden. Stay connected. Stay inspired. Meer informatie: dntstryuniversity.com.

To post a reply please login or register

VGerelateerde artikelen

Column Stephan Tjiook: Tevredenheid

M’n laatste column schreef ik medio mei. Inmiddels is het medio augustus. En reken maar dat er het nodige is gebeurd de afgelopen maanden. Kleine Cathy is...

Column Stephan Tjiook: APK

Begin september was ik voor de derde keer live bij het event Unleash the Power Within van motivational speaker Tony Robbins. Een vierdaags seminar op het ...

Column Stephan Tjiook: Add-on

Na onze eerste verre gezinsreis in de meivakantie naar Indonesië, ligt inmiddels ook de zomervakantie alweer achter ons. Een vakantieperiode is een goed ...

Column Stephan Tjiook: Terima kasih

Ditmaal schrijf ik m’n column vanuit Indonesië. Om precies te zijn op een vlucht van Bali naar Surakarta en in een busje naar en van Blora. Hoewel dit ...

Column Stephan Tjiook: Gevoel

‘Volg je gevoel of intuïtie’, hoor je regelmatig. En terecht ook. Soms valt iets niet in woorden uit te leggen, dan wel te rationaliseren. Maar als het...

Column Stephan Tjiook: Routine

Het is halverwege de lunchpauze bij Tosk Tandartsen in Drachten. Aan de kantinetafel ben ik achter m’n laptop bezig met m’n column, terwijl andere ...

Column Stephan Tjiook: Verbinding

Tegenwoordig heb ik zelden m’n portemonnee bij me. Immers, met m’n smartphone betaal ik nog veel gemakkelijker contactloos. En in m’n smartphonehoesje...

Column Stephan Tjiook: Schat

Mijn eerste column van 2023 typ ik aan boord van zeilboot ‘Sylt’ in de haven van Urk. Ik zit in de slaapkajuit op bed met m’n laptop op schoot, ...

Column Stephan Tjiook: Sterspeler

Begin dit jaar kreeg ik een telefoontje van hoofdredacteur Reinier van de Vrie. De inhoud van het gesprek? Mooi verwoord: of ik kans zag m’n columns ...

Column Stephan Tjiook: Omdenken

Wat een bizar jaar. Vraag de huidige generatie aan het eind van hun leven welk jaar ze zich het meest herinneren en grote kans dat 2020 wordt genoemd.

Opleiding

Live webinar
ma. 15 september 2025
7:00 (CET) Amsterdam